Brochette de bœuf
au pesto de coriandre
Brochette de boeuf
au pesto de coriandre>
Pavé de boeuf aux champignons,
sauce whiskey >
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Bœuf Bourguignon et tartines à l'ail >
Parmentier de Bœuf au Whisky
et patates douces >
Le marché pour 4 personnes
Ingrédients nécessaires :
600gr de faux filet /rumsteck
ou tende de tranche
4 c à s d’huile d’olive
300gr de pâtes fraiches
Sel /Poivre
1 botte de coriandre
2 gousses d’ail
60gr de parmesan
50gr de pignons de pins
6c à s d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
Coupez la viande en morceaux, assaisonnez de sel, poivre et d’huile d’olive. Réalisez le pesto en mixant la coriandre, l’ail le parmesan, les pignons et l’huile d’olive. Cuire les pâtes dans une eau avec un cube de bouillon de légumes, les égoutter et les rouler dans le pesto. Embrochez les viandes avec les pics et les saisir au beurre. Les rouler dans le pesto et servir avec les pâtes.
